Le coin cuisine du forum

[Mariesub]

hummmm, ca a l'air appétissant!

[SUPER CC]

miam-miam!!

[Angelsub]

très simple à faire les congolais

3 blancs d'oeufs
125g de sucre
125g de noix de coco

battre les blancs à la fourchette pour les faire a peine mousser
rajouter le sucre et la noix de coco
bien melanger la preparation
faire des petits tas bien compact avec les doigts, moi j'utilise un coquetier pour donner une forme
mettre au four entre 10 et 20minutes, les sortie quans ils sont dorés mais pas trop hein!!

[sev51sub]

Merci pour la recette ca a l'air bon

[patsub]

Merci pour la recette ca a l'air bon

je confirme....ça a l'air...et les paroles ! Très bon !

[Angelsub]

je pense que je vais demouler mon gateau de savoie

[Angelsub]

qui aurait une bonne recette de kouglof???
après 3 essais je n'arrive pas trouver celle qi'l me faut pour faire un bon et beau gateau

[sev51sub]

qui aurait une bonne recette de kouglof???
après 3 essais je n'arrive pas trouver celle qi'l me faut pour faire un bon et beau gateau

Essai de voir sur ce forum, ils ont pleins de super recettes et surtout des super idées

http://www.forums.supertoinette.com/index.php

[rsseco]

qui aurait une bonne recette de kouglof???
après 3 essais je n'arrive pas trouver celle qi'l me faut pour faire un bon et beau gateau

Ben l'Alsace est le pays du Kouglof...malheureusement, pas assez expérimenté en cuisine pour te dire. Mais je dois avoir des recettes qui trainent

[Angelsub]

merci pour votre aide, je vais jeter un oeil sur supertoinette et si notre modo a quelques recettes je suis egalement preneuse...

[Angelsub]

une petite recette de gateau d'automne
le gateau aux noix, ultra moelleux...utra rapide, et ultra bon


> 400 g de noix séches ( à passer au mixeur), si elles sont fraiches les faire griller a la poele avec une cuillere de sucre
> 8 oeufs (les blancs sont à monter en neige)
> 250 g de sucre
> 2 cuil à soupe de rhum
> 20 g de beurre (pour le moule)
> 100 g de farine

> cuisson entre 30 et 40 min à 210°(selon le four) dans un moule a manquer

melanger les 8 jaunes avec le sucre, ajouter le rhum et la farine
introduire lez blancs montés en neige bien fermes et au dernier moment ajouter les noix mixées

a cuire la veille pour laisser les aromes de noix se developper

[rsseco]

Punaise, complètement zappé la recette du Kouglof... faut qu'j'y pense !

[Angelsub]

Punaise, complètement zappé la recette du Kouglof... faut qu'j'y pense !

merci!

[sev51sub]

> 8 oeufs (les blancs sont à monter en neige)

Merci pour la recette Maryse
Tu as une photo du résultat final ?

[Angelsub]

> 8 oeufs (les blancs sont à monter en neige)

Merci pour la recette Maryse
Tu as une photo du résultat final ?

oui 8 oeufs, les blancs font un gateau très leger sans levure
pour la photo ben le gateau est deja mangé

[rsseco]

Allez, hop pour la 1ere recette (Kugelhopf)

Préparation : 30 min - repose de la pâte 3h environ
Cuisson : 45 min

Ingrédients : 500g de farine, 200g de beurre, 100 g de sucre, 2 oeufs, 1/4 de litre de lait, une petite cuillerée de sel, 50g de raisins secs épépinés, 50g d'amandes entières, 25g de Briochin Alsa (levure de boulangerie)

Faire tiédir légèrement le lait, en prélever 1/2 verre pour délayer et laisser gonfler la levure. Dans le reste de lait, ajouter le beurre, le sucre, le sel. Dans une terrine mettre la farine, y faire une fontaine, verser les oeufs et ajouter le mélange précédent. Bien mélanger tous ces éléments, soulever la pâte et la pétrir à la main en l'aérant le plus possible. Lorsque la pâte se décolle bien, incorporer le Briochin ; battre encore la pâte durant quelques instants, puis la ramener au fond de la terrine et la recouvrir d'un linge. La pâte doit lever 1h environ dans un endroit tiède. Dès qu'elle est bien levée, tapoter la pâte et y incorporer les raisins secs gonflés dans l'eau tiède. Beurrer un moule à Kugelhopf et garnir ses cannelures d'amandes entières ; y verser doucement la pâte et laisser à nouveau lever jusqu'à ce qu'elle dépasse un peu des bords du moule. Faire cuire à feu moyen environ 45 min. Le Kugelhopf doit être doré ; on peut protéger le dessus du gâteau par du papier aluminium. Le servir saupoudré de sucre glace.

[rsseco]

J'ai encore 3 recettes à te proposer, dont une "salée" (pour apéro par ex)

[sev51sub]

> 8 oeufs (les blancs sont à monter en neige)

Merci pour la recette Maryse
Tu as une photo du résultat final ?

oui 8 oeufs, les blancs font un gateau très leger sans levure
pour la photo ben le gateau est deja mangé

Bon ben tant pis alors, il va falloir que je l'essaie
Virginie si tu passe par là, j'ai besoin de cocos !!!

[Angelsub]

J'ai encore 3 recettes à te proposer, dont une "salée" (pour apéro par ex)

merci pour tes recettes...je vais essayer dès demain

Severine tu ne seras pas deçue!

[patsub]

pour la photo ben le gateau est deja mangé

y'a plus qu'à en refaire un le wk prochain !